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**お弁当屋サンでアルバイト**

146 :20:04/05/10 07:15
>>145
うちはキャベツは素手ですけど
お新香は専用のちっちゃいトング使ってます
たぶん素手だと保健所の検査とか入ったとき
まずいんじゃ・・・
手袋の使い回しとかも・・・

弁当って大体50〜75%位利益とれるんだよね
これに光熱費や人件費がかかってくるんだけど
うまくやれば確かに儲かるよねー
お客さんに喜んでもらおうと思うと利益薄くなるし
かといって仕入値おさえると味が落ちるし

ま、儲かっているのはいいことだと思う(笑)

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