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【生徒】辻調グループ校part4【増やしすぎ】

663 :名無し専門学校:04/05/16 11:31
>>662
残念ながらご子息はこの世界に向いておられない様です。
調理師学校の授業は中学高校などとは違って内容も特殊で濃く、
意欲の無い者は落ちこぼれていくシステムです。
教職員によるフォローも有りますが、自ら聞きに行く、などの行為が必要です。
ご子息は専門学校にすら馴染んでいないように見受けられます。
料理の勉強の為に世界を見て回りたい、と好意的に解釈してみましても、
基礎すら覚束ない現段階では諸外国で美味しい不味い以上の判断は不可能でしょう。
それが元々どんな料理であり、地域によって食材を変え、地元の特色を演出する為に
何をして、又何をしていないのか、調理法はどうであるか、などを理解してこそ料理人の食べ歩きです。
勉強はどこに居ても出来ますが、基礎が無ければそれも無意味でしょう。

調理師学校すら卒業出来ない方は、社会でも通用しない、というのが一般的な意見です。
海外旅行も先ず卒業し5〜6年就職し働いてからなら周囲の誰もが賛成するでしょう。
逆に現在の我が儘を認めて中退し、遊び歩く為に小遣いを渡せばご子息は親御さんに一時は感謝しますが、
後年自らを甘やかした事の責任を親御さんに転嫁する事でしょう。
どちらを選ぶか、又選ばせるかは偏に親御さん次第です。よくよく話し合って下さいな。
以上辻調を12年前に卒業した者の愚見でした。


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